野菜 No.009
とうもろこし

とうもろこしのイラスト
#果菜類 #夏野菜 #葉酸 #食物繊維 #ゼアキサンチン
基本スペック
  • 野菜
    属性：野菜chevron_right果菜類（かさいるい）
  • 夏
    旬：夏（6〜8月）
  • family_star
    特徴：甘さと栄養たっぷり！夏のエネルギー野菜
    皮付きでラップし冷蔵！すぐ加熱がおいしいよ。
栄養ステータス
★評価
（1食分：ゆで可食部 約150gあたり）
葉酸 葉酸
★★★ 129μg
食物繊維 食物繊維
★★★ 4.5g
カリウム カリウム
★★★ 435mg
スキル
ゼアキサンチン ゼアキサンチン
食物繊維

食物繊維の割合（総量 4.5g）

13%
87%
水溶性: 0.6g 不溶性: 3.9g
【出典】文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
【出典】厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」
アーサ
トウモロコシってスイーツみたいに甘いけど野菜なんだね！いつ頃食べるのが一番甘い？追熟させた方がいいのかなぁ？
収穫直後と時間が経った時の甘さの変化
アーサ
へぇ！収穫したてが一番甘いんだ！時間が経つと糖分がでんぷんに変わっちゃうのか～。すぐ食べよっと。
トウモロコシは収穫した瞬間が一番甘いんだ！時間が経つほど糖分がでんぷんに変化して甘さが減ってしまうよ。
買ったらすぐに皮付きのままラップして冷蔵保存するか、その日のうちに加熱して甘さを閉じ込めよう！
モズ
モズの解説
豆知識クイズ
Q. トウモロコシの粒の数は、あるものとぴったり同じ数です。それは何？
（こたえ）
A. ヒゲの数！ヒゲはめしべで、1本のヒゲに受粉すると1粒ができるよ
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